반응형 사골국1 엄마의 맛을 따라, 나만의 사골국을 우려내다. 사골국을 끓였다. 다시 만들 자신은 없어서 기록해둔다→ 요리를 잘 못해서 자꾸 까먹는 나의 사골 육수 도전기 요리를 못해도, 사골은 끓였다나는 요리를 못한다. 정확히는, 해도 기억을 못 한다.그래서 블로그에 적어둔다. 다음에 또 만들어 먹고 싶은데 까먹을까 봐.이번엔 사골국이다."엄마만 할 수 있는 요리"라고 생각했던 그걸… 나도 하게 될 줄은 몰랐다.다시는 못할지도 모르니까, 하나하나 다 적어놓는다.까먹는 나를 위한 요리 노트, 시작! 🥘 재료(약 20L 들통 기준)한우 사골 1팩잡뼈 1팩양지고기 1kg1. 한우 사골과 잡뼈를 찬물에 담가 핏물 제거수입산은 한우만큼 잘 우러나오지 않아 비추. 돈 아껴보겠다고 수입산 샀다가 후회한다.전날 밤 물에 담가 다음날 아침까지 빼둔다.만약 핏물 못 뺄 상황이라면.. 2025. 4. 24. 이전 1 다음
